Berenjenas fritas o a la milanesa
Berenjenas fritas o a la milanesa
Tips
Freílas por tandas para que el aceite no se queme y todas se doren de manera pareja.
Receta súper fácil para comer una mila más sana.
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6Personas
Tempo de preparo
90Min.
Dificultad
fácil
Ingredientes
- desagrupados
- 3 kg de berenjena
- 200 gramos de harina
- 1 litro de aceite
- 2 cucharadas de sal
Método de preparación
- desagrupados
- Pelá las berenjenas y cortalas muy finas a lo largo. Espolvorealas con sal y se dejalas una hora más o menos para que suelten su agua.
- Pasado este tiempo, secalas con un paño limpio. Pasalas por harina, sacudiendo cada trozo para que sólo se quede la harina necesaria.
- Freílas en aceite bien caliente hasta que estén doradas.
- Al sacarlas del aceite, escurrilas en un papel absorvente. Sí hiciese falta, salalas un poco más. ¡Y a disfrutar!