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Berenjenas fritas o a la milanesa

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Berenjenas fritas o a la milanesa

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Tips

Freílas por tandas para que el aceite no se queme y todas se doren de manera pareja.

Receta súper fácil para comer una mila más sana.

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6Personas
Tempo de preparo
90Min.
Dificultad
fácil

Ingredientes

desagrupados
3 kg de berenjena
200 gramos de harina
1 litro de aceite
2 cucharadas de sal

Método de preparación

desagrupados
Pelá las berenjenas y cortalas muy finas a lo largo. Espolvorealas con sal y se dejalas una hora más o menos para que suelten su agua.
Pasado este tiempo, secalas con un paño limpio. Pasalas por harina, sacudiendo cada trozo para que sólo se quede la harina necesaria.
Freílas en aceite bien caliente hasta que estén doradas.
Al sacarlas del aceite, escurrilas en un papel absorvente. Sí hiciese falta, salalas un poco más. ¡Y a disfrutar!

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