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Budín de espinacas

Budín de espinacas

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Tips

Podés agregar una cebolla dorada en manteca o aceite. También podés reemplazar la espinaca por acelga, zapallitos o zanahorias.

Receta súper fácil y rica para comer como guarnición o como plato principal.

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4Personas
Tempo de preparo
60Min.
Dificultad
fácil

Ingredientes

desagrupados
1 kg de espinacas frescas
30 gramos de Maizena
1 taza de leche
1 cucharada de manteca
3 huevos
2 cucharaditas de queso rallado
1 pizca de sal
1 pizca de nuez moscada

Método de preparación

desagrupados
Lavá bien las espinacas y hervilas en muy poca agua. Escurrí y picá finamente.
Disolvé la Maizena en la leche y cociná a fuego suave, revolviendo continuamente. Herví 3 minutos y retirá.
Añadí la manteca o margarina, los huevos, las espinacas picadas, el queso rallado y condimentá con sal y nuez moscada a gusto.
Colocá la preparación en una budinera chica, enmantequillada y espolvoreada con pan rallado.
Cociná a fuego moderado y en baño maría por 30 minutos.
Retirá, desmoldá y bañalo con salsa blanca o salsa de tomate.

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