Budín de espinacas
Tips
Podés agregar una cebolla dorada en manteca o aceite. También podés reemplazar la espinaca por acelga, zapallitos o zanahorias.
Receta súper fácil y rica para comer como guarnición o como plato principal.
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4Personas
Tempo de preparo
30Min.
fácil
Ingredientes
- desagrupados
- 1 kg de espinacas frescas
- 30 gramos de Maizena
- 1 taza de leche
- 1 cucharada de manteca
- 3 huevos
- 2 cucharaditas de queso rallado
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de nuez moscada
Método de preparación
- desagrupados
- Lavá bien las espinacas y hervilas en muy poca agua. Escurrí y picá finamente.
- Disolvé la Maizena en la leche y cociná a fuego suave, revolviendo continuamente. Herví 3 minutos y retirá.
- Añadí la manteca o margarina, los huevos, las espinacas picadas, el queso rallado y condimentá con sal y nuez moscada a gusto.
- Colocá la preparación en una budinera chica, enmantequillada y espolvoreada con pan rallado.
- Cociná a fuego moderado y en baño maría por 30 minutos.
- Retirá, desmoldá y bañalo con salsa blanca o salsa de tomate.