Tofu con verduras chinas
Tofu con verduras chinas
¿Verduras chinas? Sí, nos referimos al riquísimo bok choy o pak choi: la col china. Por supuesto también lleva tofu, nueces, jengibre y mucha sazón de la buena. ¡Explosión de sabor!
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4Personas
Tempo de preparo
150Min.
Dificultad
fácil
Ingredientes
- desagrupados
- 315 gramos de tofu firme en cubos de 2cm.
- 60 gramos de nueces picadas gruesas
- 1 cucharada de jengibre fresco rallado
- 1 cucharada de cilantro fresco picado
- 1 taza de salsa de soja
- 1 cucharadita de ajonjolí
- 2 cucharadas de aceite común
- 1 atado de pak choi picado
- 1 cucharada de salsa de ostras
- 1 cucharada de salsa de chile dulce
Método de preparación
- desagrupados
- Colocá en un bol el tofu, las nueces, el jengibre, el cilantro, la salsa de soja y el ajonjolí y mezclá. Tapá y mariná a temperatura ambiente 2 horas. Escurrí el tofu y las nueces y reservá la marinada.
- En un wok calentá 1 cucharada de aceite común a fuego medio, agregá el tofu y las nueces y salteá 5 minutos o hasta que el tofu esté dorado. Retirá del wok, reservá y mantené el calor.
- Calentá en el wok el aceite restante, agregá el pak choi y salteá 3 minutos o hasta que las verduras estén apenas tiernas. Pasá a una fuente y mantené el calor.
- Colocá de nuevo el tofu en el wok, agregá la marinada reservada y las salsas de ostras y de chile y salteá 3 minutos o hasta que esté bien caliente. Disponé encima de las verduras. Serví de inmediato.