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Tofu con verduras chinas

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Tofu con verduras chinas

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¿Verduras chinas? Sí, nos referimos al riquísimo bok choy o pak choi: la col china. Por supuesto también lleva tofu, nueces, jengibre y mucha sazón de la buena. ¡Explosión de sabor!

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4Personas
Tempo de preparo
150Min.
Dificultad
fácil

Ingredientes

desagrupados
315 gramos de tofu firme en cubos de 2cm.
60 gramos de nueces picadas gruesas
1 cucharada de jengibre fresco rallado
1 cucharada de cilantro fresco picado
1 taza de salsa de soja
1 cucharadita de ajonjolí
2 cucharadas de aceite común
1 atado de pak choi picado
1 cucharada de salsa de ostras
1 cucharada de salsa de chile dulce

Método de preparación

desagrupados
Colocá en un bol el tofu, las nueces, el jengibre, el cilantro, la salsa de soja y el ajonjolí y mezclá. Tapá y mariná a temperatura ambiente 2 horas. Escurrí el tofu y las nueces y reservá la marinada.
En un wok calentá 1 cucharada de aceite común a fuego medio, agregá el tofu y las nueces y salteá 5 minutos o hasta que el tofu esté dorado. Retirá del wok, reservá y mantené el calor.
Calentá en el wok el aceite restante, agregá el pak choi y salteá 3 minutos o hasta que las verduras estén apenas tiernas. Pasá a una fuente y mantené el calor.
Colocá de nuevo el tofu en el wok, agregá la marinada reservada y las salsas de ostras y de chile y salteá 3 minutos o hasta que esté bien caliente. Disponé encima de las verduras. Serví de inmediato.

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