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Croquetas de papa

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Tips

Para rebozar las croquetas podés usar una mezcla de pan rallado y Maizena. ¡Rinde mucho más!

Unas ricas croquetas de papa rápidas de hacer y muy fáciles.

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6Personas
Tempo de preparo
30Min.
Dificultad
fácil

Ingredientes

desagrupados
1 kg de papas hervidas
100 gramos de jamón cocido picado
100 gramos de queso rallado
3 cucharadas de perejil picado
1 huevo
1 cucharada de harina
Sal a gusto
Pimienta a gusto
2 tazas de aceite para freír

Método de preparación

desagrupados
Pisá las papas (previamente hervidas) y dejalas entibiar.
Agregá el jamon, el queso rallado, el perejil, el huevo, la harina y condimentá.
Mezclá hasta lograr una preparación homogénea. Tomá porciones y dale forma de croqueta.
Pasalas primero por huevos batidos condimentados y luego por pan rallado o rebozador.
Calentá el aceite en la cacerola a fuego fuerte e introducí las croquetas. Si tenés canasto para frituras mucho mejor.
Tapá y cociná a fuego fuerte hasta que termine la cocción.
Dejá escurrir las croquetas en el canasto y colocalas en papel absorbente. ¡A disfrutar!

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