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Tomates asados

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Tiernos, dulces y con mucho sabor. Para combinar o solos. Con estos tomates se puede hacer una tarta de cebolla caramelizada y queso, servir con carnes o con una clásica pasta. ¡Vos elegís!

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6Personas
Tempo de preparo
30Min.
Dificultad
fácil

Ingredientes

desagrupados
4 tomates perita
2 ramas de tomillo
1 diente de ajo
2 cucharadas de aceto balsámico
1 cucharada de azúcar rubia
Aceite de oliva a gusto
Sal a gusto
Pimienta a gusto

Método de preparación

desagrupados
Cortá los tomates en cuartos (si son muy grandes, en octavos).
Pelá y machacá el ajo.
Deshojá el tomillo (también podés utilizar orégano, romero o cualquier hierba fresca).
En una placa con un poco de aceite de oliva, colocá los tomates, siempre con la piel en contacto con la placa.
Colocá los ajos machacados y el tomillo.
Espolvoreá con el azúcar rubia, para sacarle la acidez.
Salpimentá y rociá con el aceto balsámico y el aceite de oliva.
Cociná en un horno medio hasta que estén dorados.
Dejá enfriar y guardá bien tapados en la heladera.

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