Cebollas caramelizadas a prueba de amateurs
¿Fuiste de esos niños que odiaba la cebolla y tu mamá te decía que de grande te iba a gustar? Ahora no sólo te gusta esta noble verdura, si no que estás dispuesto a caramelizarla ¡Cómo tienen razón las mamás!
Si ya probaste la cebolla caramelizada en una hamburguesa, esta receta casera es PERFECTA para vos. Es muy sencilla de preparar y súper rica, estamos seguros de que vas a querer ponérsela a TODO.
¿Lo mejor de esta receta de cebolla caramelizada? Lleva pocos ingredientes y es súper rápida de preparar.
Además, una vez lista podés consérvala por varios días guardándola en la heladera en un recipiente hermético. ¡Cebolla confitada para todo!
Ahora sí, ¿cómo caramelizar cebolla?
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4Personas
Tempo de preparo
60Min.
fácil
Ingredientes
- 1 kg de cebollas
- 500 cc o 3 cucharadas de aceite
- 50 gramos de azúcar
- 1 cucharada de vinagre
- Sal a gusto
- Pimienta negra molida a gusto
Método de preparación
- Cortá la cebolla en tiritas finitas. Si cortar cebolla no es lo tuyo, en Recepedia vas a encontrar unos consejos de cómo cortarla sin derramar ni una lágrima.
- Calentá una olla a fuego medio junto al aceite y agregá la cebolla.
- Cociná a fuego bajo por 20 minutos y sumá el azúcar junto a la sal y la pimienta negra.
- Continuá la cocción, siempre a fuego bajo, y mezclá ocasionalmente hasta que tome textura parecida a una mermelada.
- Cuando llegue a ese punto agregá 1 cucharada de vinagre y sumá especias a gusto. Podés poner orégano, un poquito de pimentón o lo que más te guste, ¡animate a probar!
- ¡Y listo! Ya tenés tu cebolla caramelizada.
Como ya te dijimos, vas a poner cebolla caramelizada a todo. No sólo es perfecta para acompañar carnes, pollos o queso picantes, también se la podés agregar arriba a una pizza ¡RI-quí-si-mo!
Otra excelente idea es sumarla en una picadita. Imagínate esto: quesito, pan y cebollas caramelizadas ¡Para chuparse los dedos!
¿Querés una idea más? Sumale las cebollas caramelizadas a una tortilla de papa ¿Cómo? Muy sencillo, reemplaza la cebolla cruda por esta preparación y dale un toque dulzón.
¡A comer!