Tacos vegetarianos
Sumá esta alternativa libre de carne a tu noche mexicana. ¡Quedan buenísimos los tacos re-llenos de verduras! ¡A disfrutar!
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4Personas
Tempo de preparo
25Min.
Dificultad
fácil
Ingredientes
- desagrupados
- 8 tortillas tipo mexicanas
- 1 morrón rojo
- 1 morrón verde
- 1 taza de choclo
- 1 cebolla morada
- 2 cebollas de verdeo
- 3 paltas
- 200 gramos de tomates cherry
- 1 taza de Mayonesa Hellmann's Clásica
- 2 chiles rojos sin semillas
- 2 cucharadas de cilantro picado
- Jugo de 1 limón
- 1 chorro de aceite de oliva
- Sal a gusto
- Pimienta a gusto
Método de preparación
- desagrupados
- Cortá los morrones en juliana y saltealos en una sartén con aceite de oliva.
- Incorporá la cebolla cortada en pluma y cociná unos minutos más.
- Retirá del calor y agregá la parte verde de las cebollas de verdeo picada y los tomates cherry cortados al medio.
- A último momento cortá la palta en rodajas.
- Rellená las tortillas con los vegetales y la palta y doralas en una sartén limpia, sin aceite.
- Acompañá con mayonesa mezclada con el chile picado, el jugo de limón y el cilantro.