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Pastel de choclo

Pastel de choclo

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El pastel no tiene que ser siempre de papa. ¡Mirá esta receta y aprendé a hacerlo de choclo!

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6Personas
Tempo de preparo
60Min.
Dificultad
fácil

Ingredientes

desagrupados
2 cebollas medianas finamente picadas
50 gramos de manteca
2 cucharadas de harina
2 tazas de leche
1 Caldito de verduras en cubo Knorr (el clásico, de 9,5 gramos)
300 gramos de choclo cremoso en lata (1 lata)
4 huevos
3 cucharadas de queso rallado
2 cucharadas de pan rallado
Pimienta
Nuez moscada molida
1 cucharadita de azúcar

Método de preparación

desagrupados
Rehogá en una cacerola la cebolla en la manteca hasta que transparente.
Agregá la harina y revolvé cocinando la preparación 1 minuto.
Incorporá lentamente la leche caliente donde se habrá disuelto el caldito revolviendo continuamente. Cociná hasta espesar 5 minutos.
Retirá, agregá el choclo, el queso rallado, el pan rallado y entibiá.
Incorporá los huevos de a uno, mezclando bien y condimentá con pimienta y nuez moscada.
Colocá en una fuente de horno enmantecada, espolvoreá con queso rallado y azúcar. Cociná en horno moderado 40 minutos hasta que esté firme el pastel.
Serví caliente o frío, solo o con guarnición de jamón crudo.

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