Croquetas Primavera
Tips
Serví solas o como guarnición de un plato de carnes.
Te dejamos una receta express, ideal para cuando no tengas tiempo o ganas de cocinar.
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6Personas
Tempo de preparo
40Min.
fácil
Ingredientes
- desagrupados
- 125 gramos de Puré de Papas Knorr
- 400 cc de leche
- 1 Caldito de verduras en cubo Knorr (el clásico de 9,5 gramos)
- 50 cc de agua
- 2 yemas
- 50 gramos de jamón cocido picado
- ½ taza de arvejas
- ½ taza de choclo amarillo en granos
- 100 gramos de mozzarella fresca
- 1 huevo
- 2 tazas de pan rallado
- 2 tazas de aceite para freír
Método de preparación
- desagrupados
- Herví la leche con el cubito de caldo de verduras Knorr. Retirá del fuego cuando rompa el hervor, añadí el agua y el puré de papas. Dejá hidratar y mezclá.
- Agregá las yemas, el jamón cocido, las arvejas y el choclo.
- Tomá pequeñas porciones y hacé bolitas colocando en el centro un trocito de mozzarella. Redondeá bien con la palma de la mano y pasalas por pan rallado, huevo y pan rallado.
- Freí en una cacerola con abundante aceite (que las cubra) hasta que estén doraditas.
- Escurrí en papel absorbente y serví.