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Berenjenas rellenas

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Berenjenas rellenas

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Tips

Si podés, ponelas en una placa que entren justo y queden agarradas entre sí para evitar que se caigan y se derramen.

Riquísima combinación en una explosión de carne, verdura y queso. ¡Animate!

Feeds
4Personas
Tempo de preparo
60Min.
Dificultad
fácil

Ingredientes

desagrupados
3 berenjenas
1 morrón rojo
1 morrón verde
1 morrón amarillo
1 cebolla
150 gramos de carne picada o una salchicha parrillera
30 gramos de queso port salut
40 gramos de salsa blanca
1 cucharada de Mayonesa Hellmann's Clásica

Método de preparación

desagrupados
Cortá en 2 o 3 partes la berenjena, dependiendo de su tamaño. A cada una de estas partes cortalas en láminas sin llegar a la base. Deben quedar como un librito. Reservá.
Retirá el relleno de la salchicha de la tripa. Desechá los excedentes de grasa y desgrasá en una sartén hasta dorar. Reservá. En caso que sea carne picada, sólo dorala y reservá.
Cortá en cubos pequeños los morrones y la cebolla y salteá con aceite de oliva. Mezclá con la salchicha, salpimentá, agregá el queso rallado, la salsa blanca y la mayonesa y mezclá.
Rellená cada una de las incisiones de las berenjenas y cociná al horno hasta gratinar. Serví calientes.

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