Torta húngara
Riquísima y muy fácil de hacer. Especial para tomar mates con amigos.
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8Personas
Tempo de preparo
120Min.
Dificultad
difícil
Ingredientes
- desagrupados
- 400 gramos de harina 0000
- 100 gramos de Maizena
- 100 gramos de azúcar
- 50 gramos de manteca a temperatura ambiente
- 2 cucharadas de manteca derretida
- 2 huevos
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- 25 gramos de levadura fresca
- 500 cc de leche
- Nueces y chips de chocolate a gusto
Método de preparación
- desagrupados
- Disolvé la levadura en la leche. Agregale una cucharada de azúcar y dos de harina. Dejalo reposar a temperatura ambiente hasta que la mezcla empiece a espumar, crecer y duplique su volumen.
- Realizá una corona con la harina y la Maizena previamente tamizadas. En el centro colocá el azúcar, los huevos, la esencia de vainilla y el fermento anterior. Mezclá todos los ingredientes muy bien.
- Agregá. por último, la manteca cortada en cubos y a temperatura ambiente.
- Amasá hasta obtener un bollo suave y liso. Dejá levar hasta que duplique su volumen.
- Desgasificá y estirá la masa formando un rectángulo. Pincelala con parte de la manteca derretida. Espolvoreá con azúcar a gusto y esparcí las nueces y los chips de chocolate.
- Cortá 10 tiras del mismo ancho. Enrolla cada una. Disponé las piezas, sin presionarlas en un molde enmantecado (el mejor molde para esta torta es el tipo Savarin).
- Pincelá la superficie de las piezas con manteca derretida. Espolvoreá con azúcar.
- Dejá levar nuevamente hasta que los rollos se unan entre sí.
- Cociná en horno suave (160 °C) durante 40 minutos aproximadamente.