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Postre Balcarce: receta imperdible

Postre Balcarce: receta imperdible

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Estamos todos de acuerdo en que el postre Balcarce es lo más, ¿no? Esta torta es tan genial que tiene su propia fiesta nacional. Algunos de sus ingredientes son dulce de leche, crema, merenguitos, almendras… ¡Explosión de sabor!

Cuenta la leyenda que el creador del postre Balcarce fue Guillermo Talou, un vecino del municipio de Balcarce, en Mar del Plata. Fue en esta ciudad costera donde tenía su famosísima confitería París y a fines de los años 50 hizo una versión argentina de un postre ruso ¿Cómo se transforma un postre a una versión bien argenta? ¡Fácil! Con un toque de magia. O más que un toque, con mucho dulce de leche.

Sin más preámbulo, ¿cómo hacer un increíble postre Balcarce?

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8Personas
Tempo de preparo
210Min.
Dificultad
dificultad media

Ingredientes

desagrupados
2 discos de pionono (de 180 gramos cada uno aproximadamente)
500 cc de crema de leche
120 gramos de azúcar
100 gramos de almendras picadas
200 gramos de merenguitos
200 gramos de castañas en almíbar
200 gramos de dulce de leche repostero
50 gramos de coco rallado
1 cucharadita de esencia de vainilla
Azúcar impalpable a gusto

Método de preparación

desagrupados
Disponé dentro de un aro de acero inoxidable un disco de pionono. También podés usar un molde de torta desmontable. Reservá.
Ahora batí la crema junto al azúcar con un chorrito de esencia de vainilla.
Es momento del armado. Sobre el disco de pionono disponé capas de crema, merengue, almendras y castañas ya escurridas.
Sumá el dulce de leche y tapá con el otro disco de pionono.
Dejá en heladera por 3 horas mínimo.
Desmoldá con cuidado y espolvoreá con azúcar impalpable. Cubrí los bordes con coco rallado y ¡listo para servir y compartir!
Es súper fácil de hacer, ¿viste? Sin horno y con mucho dulce de leche: todo lo que está bien. Este postre lo encontrás siempre presente en las mesas navideñas, pero creemos que es una gran opción para todo el año. Acompañado de una taza de café o una copa de sidra, este es un clásico indiscutido. ¿Te vas a animar a probarlo? ¡Contanos tu experiencia!

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