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Torta de naranja
Torta de naranja

Torta de naranja

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Una torta de naranja diferente, con cobertura de crema y mucho sabor. ¡Andá poniendo la pava!

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10Personas
Tempo de preparo
90Min.
Dificultad
fácil

Ingredientes

Para la masa:
½ taza de Maizena (60 gramos)
1 taza de harina (120 gramos)
75 gramos de manteca
2 yemas
3 cucharaditas colmadas de azúcar
Ralladura de 1 naranja
Jugo de ½ naranja
Para la crema:
½ litro de leche
1 cáscara de naranja
3 yemas
150 gramos de azúcar
4 cucharadas de Maizena
Para decorar:
3 naranjas
Almíbar para abrillantar

Método de preparación

Para la masa:
Colocá en la mesa en forma de corona la Maizena y la harina tamizadas y en el centro la manteca, las yemas, el azúcar y la ralladura de naranja.
Mezclá los ingredientes comenzando por los del centro y uní los demás agregando el jugo de naranja. Formá una masa y dejá reposar media hora en la heladera.
Para la crema:
Herví la leche con la cáscara de naranja.
Aparte, mezclá las yemas con el azúcar y la Maizena e incorporale la leche, revolviendo muy bien toda la preparación.
Llevá a fuego y cociná suavemente revolviendo continuamente 30 minutos.
Dejá enfriar.
Para el armado:
Estirá la masa y forrá una tartera untada con manteca y enharinada.
Rellená con la crema y cubrí con trocitos de naranja pelados.
Cociná en horno moderado 40 minutos, retirá, dejá enfriar y abrillantá con almíbar.
Enfriá bien antes de servir.

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