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Torta de miel rellena

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Torta de miel rellena

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Tips

¡Tené cargado el termo para bajar con mate esta torta bien empalagosa!

Un postre riquísimo para los fanáticos de lo dulce, con mucho dulce de leche y cubierto de chocolate.

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6Personas
Tempo de preparo
60Min.
Dificultad
dificultad media

Ingredientes

Para la masa:
3 yemas
1 taza de azúcar
½ taza de azúcar negra
1 taza de leche tibia
½ taza de miel
2 cucharaditas de canela molida
2 cucharaditas de clavo de olor molido
2 tazas de harina 0000
1 taza de Maizena
½ taza de aceite
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 cucharadita de polvo de hornear
3 claras de huevo batidas a punto nieve
Para el relleno:
500 gramos de dulce de leche
1½ taza de nueces picadas
Para la cobertura:
100 gramos de chocolate con leche
100 gramos de chocolate amargo

Método de preparación

Preparación:
Enmantecá y enharina un molde para torta de 24cm de diámetro. Reservá en la heladera.
Calentá el horno a temperatura media (180 ºC).
Para la masa:
Batí en la batidora las yemas, el azúcar, la azúcar negra, la leche, la miel, la canela y el clavo de olor.
Agregá la harina y la Maizena previamente tamizadas. Luego incorporá el aceite, batiendo hasta que la masa esté homogénea.
Añadí el bicarbonato y el polvo de hornear.
Por último, y con movimientos envolventes, agregá las claras batidas a nieve y mezclá delicadamente.
Colocá en el molde y llevá al horno por 35 minutos o hasta que al introducir un cuchillo en la masa, salga limpio.
Desmoldá y reservá hasta enfriar
Para el relleno:
En un recipiente, mezclá el dulce de leche y las nueces picadas groseramente.
Cortá la torta de miel al medio. Distribuí el relleno en una de las partes y cubrí con la otra mitad.
Para la cobertura:
Derretí el chocolate con leche y el chocolate semiamargo.
Bañá el pan de miel con el chocolate por completo.
Dejá que solidifique el chocolate y serví.

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