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Brownies de 3 chocolates

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Brownies de 3 chocolates

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Una vuelta súper rica para probar unos brownies diferentes.

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10Personas
Tempo de preparo
60Min.
Dificultad
dificultad media

Ingredientes

desagrupados
185 gramos de chocolate amargo 70% cacao
120 gramos de chocolate blanco
120 gramos de chocolate con leche
45 gramos de cacao amargo en polvo
200 gramos de manteca
4 huevos
280 gramos de azúcar rubia
1 cucharada de esencia de vainilla
30 gramos de Maizena
30 gramos de mandioca
30 gramos de leche en polvo descremada
1 pizca de sal

Método de preparación

desagrupados
Derretí el chocolate amargo y dejá enfriar. Batí la manteca y agregale el chocolate derretido y frío (si está caliente derretí la manteca) hasta formar una crema.
Batí a blanco los huevos y el azúcar y reservá.
Uní la crema de chocolate con el batido de huevos, agregá la sal y la esencia de vainilla.
Mezclá con batidor de alambre el cacao en polvo, la Maizena, la mandioca y la leche en polvo. Incorporalos muy suavemente a la preparación anterior y agregá el chocolate con leche y el chocolate blanco cortados en cubitos.
Cubrí el fondo de un molde cuadrado de 23 cm con papel manteca o papel manteca enmantecado. Colocá la preparación y horneá en horno precalentado a 170ºC aprox. durante 20-25 minutos. Colocá una asadera con agua en la base del horno. Para servir, cortá en cuadraditos o rectángulos.

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