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Tarta de tallos de acelgas

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Tarta de tallos de acelgas

Tarta de tallos de acelgas

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Una receta bien económica, que utiliza ingredientes que por lo general descartamos como los tallos de acelgas.

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6Personas
Tempo de preparo
60Min.
Dificultad
fácil

Ingredientes

Ingredientes
1 tapa de tarta
1 kg de tallos de acelga
Sal a gusto
Pimienta a gusto
Ají molido a gusto
1 chorro de aceite
2 cebollas medianas
1 morrón rojo
1 huevo
2 cucharadas de queso rallado

Método de preparación

desagrupados
Tomá los tallos de acelga (eso que te sobraron de otra tarta). Hervilos con sal hasta que el cuchillo los atraviese, sacalos y colalos. Dejá enfriar.
Poné en una sarten honda el aceite y rehogá la cebolla y el morrón. Tienen que estar picados de manera tangible (o sea no muy pequeños).
Cuando la cebolla esté trasparente agregale los tallos de acelga cortados en rectángulos pequeños. Salpimentá y agregá las demás especias.
Dejá rehogar por 10 minutos más y retirá del fuego.
En una tartera enmantecada, estirá la masa de tarta cubriendo fondo y bordes y llevá a un horno de 180 ºC hasta que se note cocida.
Volcá la preparación inicial, previamente escurrida en la tartera.
Bañá con un huevo batido y queso rallado (opcional).
Llevá a horno precalentado de 180º C hasta que la preparación se note dorada.

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