Tarta de tomate a la provenzal
Probá esta tarta fresca con todo lo rico del tomate y el toque irresistible de la provenzal.
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6Personas
Tempo de preparo
30Min.
fácil
Ingredientes
- ½ taza de Maizena (60 gramos)
- 1 taza de harina (120 g)
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharada de aceite
- ½ taza de agua
- 1 cebolla picada
- 3 cucharadas de aceite
- 1 diente de ajo picado
- 60 gramos de tomates secos
- 100 gramos de jamón cocido
- 50 gramos de aceitunas verdes
- 50 gramos de aceitunas negras
- 4 huevos
- 1/3 taza de leche
- 3 cucharadas de Maizena
- ¼ taza de queso rallado
- 7 hojas de albahaca (un manojo)
- Sal a gusto
- Pimienta a gusto
Método de preparación
- Colocá en la mesa en forma de corona la Maizena, la harina y el polvo de hornear tamizados.
- En el centro, poné la sal y el aceite. Formá una masa agregando el agua de a poco y amasá hasta que quede bien lisa.
- Dejá descansar 20 minutos.
- Salteá la cebolla y el ajo picados en aceite caliente hasta que queden transparentes, añadí los tomates secos hidratados y cortados en tiras. Cociná a fuego fuerte 5 minutos y retirá.
- Mezclá en un bol el relleno con la albahaca picada, los huevos, el jamón cocido en cubitos, la Maizena disuelta en la leche, el queso rallado y las aceitunas en trocitos.
- Condimentá con sal y pimienta.
- Estirá la masa, forrá una tartera untada, enharinada y rellená con la preparación de tomates.
- Cociná en horno moderado (180 ºC) 40 minutos hasta que esté bien cocido el relleno y dorada la masa. Serví frío.
- Libre de nueces
- Aptas Para El Embarazo