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Minitarta de palmitos con camarones
Minitarta de palmitos con camarones

Minitarta de palmitos con camarones

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Una entrada súper gourmet para esa comida tan especial.

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4Personas
Tempo de preparo
60Min.
Dificultad
dificultad media

Ingredientes

PARA LA MASA:
100 gramos de manteca
1 taza de harina
1/2 taza de Maizena
1 yema
150 gramos de palmitos finamente picados
1 pizca de sal
PARA EL RELLENO:
1 cucharada de aceite
1 cebolla pequeña picada
1 tomate mediano sin semillas, picado
250 gramos de camarones pequeños y limpios
1 cucharada de Maizena
1/2 taza de leche
1 cucharadita de sal
PARA PINTAR:
1 yema

Método de preparación

PARA LA MASA:
Calentá el horno a temperatura media (180 ºC).
En un bol mediano, colocá la manteca, la harina, la Maizena, la yema y la sal.
Amasá con las puntas de los dedos hasta que la masa esté homogénea.
Dividí la masa en 5 partes iguales y reservá una de las partes para cubrir las minitartas.
Forrá el fondo y el lateral de 4 moldes para minitarta (12 cm de diámetro) con cada parte restante de masa. Llevá las minitartas a horno por 15 minutos o hasta que doren. Reservá.
PARA EL RELLENO:
Calentá el aceite a fuego medio y freí la cebolla hasta que dore. Agregá el tomate y los camarones. Salteá por 3 minutos más. Colocá los palmitos y salteá por 2 minutos.
Disolvé la Maizena en la leche y adicioná la sal. Juntá la mezcla con la preparación anterior y cociná a fuego medio, mezclando siempre, hasta que espese. Reservá hasta entibiar.
Dividí el relleno entre las minitartas reservadas.
Sobre una superficie lisa y enharinada, estirá la masa reservada para cubirir, cortala en tiras con 1 cm de ancho y 13 cm de largo. Cubrí las minitartas con las tiras de masa, formando una red.
Pintalas con la yema y llevá a horno por 15 minutos o hasta que doren. Servilas calientes.

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