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Sopa de calabaza y curry
Sopa de calabaza y curry

Sopa de calabaza y curry

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Probá esta sopa casera muy sabrosa y saludable. ¡Te va a encantar!

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6Personas
Tempo de preparo
50Min.
Dificultad
fácil

Ingredientes

desagrupados
1 cucharada de aceite de oliva
2 dientes de ajo
1 kg de calabaza
1 litro de caldo de verduras Knorr
125 ml de crema de leche
4 peras
1 cebolla
1 cucharada de curry en polvo
Sal a gusto

Método de preparación

desagrupados
Cortá la calabaza al medio. Eliminá las semillas. Poné la calabaza en una fuente, rociala con agua y cocinala en el horno durante 40 minutos aproximadamente.
Pelá las calabazas y hacé un puré. Picá el ajo. Cortá la cebolla en pluma.
Pelá las peras, eliminá el corazón y cortalas en cubos.
En una sartén con aceite de oliva salteá la cebolla.
Agregá el ajo, las peras y el curry.
Incorporá la sal y el puré de calabaza. Verté el caldo caliente y la crema de leche.
Cociná durante 10 minutos y procesá.

Nutrición

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