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Sopa de papa y puerro
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Sopa de papa y puerro

Sopa de papa y puerro

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¡Voilá! A disfrutar con esta vickysoisse de papa y puerro.

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2Personas
Tempo de preparo
45Min.
Dificultad
fácil

Ingredientes

desagrupados
1 papa
1 cebolla
1 puerro
1 chorro de aceite
Sal a gusto
Pimienta a gusto
1 cubito de caldo de verduras Knorr

Método de preparación

desagrupados
Picá la cebolla. Cortá el puerro y la papa en trozos.
En una sartén caliente colocá un poco de aceite. Agregá la cebolla y mezclá. Incorporá el puerro y cociná hasta transparentar. Agregá la papa y el caldito de verduras.
Cubrí con agua, tapá y cociná a fuego bajo hasta que rompa hervor. Destapá y seguí cocinando hasta que la papa esté bien cocida. Retirá del fuego y procesá hasta obtener una textura bien lisa.
Si queda muy espesa, agregá un poco más de caldo o agua para aligerar la preparación. Corregí condimentos y serví con un poco de cebolla de verdeo y aceite de oliva.
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