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Sopa paisana
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Sopa paisana

Sopa paisana

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¡Si te gusta la sopa y la carne, nada mejor que animarte a preparar la sopa paisana!

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4Personas
Tempo de preparo
60Min.
Dificultad
fácil

Ingredientes

desagrupados
1 kg de carne de vaca en tiras (aguja, palomita...)
2 cucharadas de aceite
1 cebolla
2 zanahorias
2 tallos de apio
2 papas
1 nabo
3 tomates perita
2 caldo de carne en cubos Knorr
1 taza de arvejas
1 taza de choclo amarillo en granos
1 hoja de laurel
5 granos de pimenta negra

Método de preparación

desagrupados
Salteá en el aceite caliente la cebolla picada hasta que transparente.
Añadí la carne limpia de nervios y cortada en cubos chicos y salteá dorando ligeramente. Condimentá con pimienta y hoja de laurel.
Incorporá las zanahorias, el apio, las papas y el nabo todo pelado y cortado en cubos, los tomates pelados y sin semillas en trozos y el agua caliente con los calditos de carne.
Mezclá bien y cociná a cacerola tapada durante 30 minutos hasta ablandar las verduras.
Incorporá las arvejas, el choclo y continuá la cocción 5 minutos más.
Serví la sopa caliente con trozos de queso mantecoso.
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