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Sopa del mar

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Sopa del mar

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Una manera original de combinar una buena sopa con mariscos. Probala, ¡es riquísima!

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4Personas
Tempo de preparo
40Min.
Dificultad
fácil

Ingredientes

desagrupados
2 cubito de caldo de verduras Knorr
1 litro de agua
1 cebolla chica
1 cucharada de manteca
1 diente de ajo
500 gramos de champignones
200 gramos de camarones
½ taza de crema de leche
1 cucharada de Maizena
⅓ taza de leche
Sal a gusto
Pimienta a gusto
Bastoncitos de queso Emmental (100 gramos)
Perejil al gusto
1 taza de choclo
2 papas hervidas y cortadas en cubitos

Método de preparación

desagrupados
Prepará el caldo con los calditos de verdura y el agua caliente.
Rehogá ligeramente en el aceite la cebolla y el ajo picado fino.
Incorporá los champignones cortados en tajadas finas y el choclo. Cociná 10 minutos lentamente a cacerola tapada.
Retirá, procesá y mezclá con el caldo preparado.
Agregá la crema y los cubitos de papa hervidos. Cociná 5 minutos. Espesá con la Maizena disuelta en la leche fría y cociná 3 minutos hasta que espese.
Agregá los camarones y condimentá, si fuera necesario, con sal y pimienta. Serví caliente decorando con camarones, queso y hojas de perejil .

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