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Sopa de verduras con pollo al curry
Sopa de verduras con pollo al curry

Sopa de verduras con pollo al curry

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Un sopa con un sabor exótico riquísimo y vegetales frescos para disfrutar con tu familia.

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5Personas
Tempo de preparo
45Min.
Dificultad
fácil

Ingredientes

Ingredientes
2 cubitos de caldo de verduras Knorr
1 litro de agua
1 cebolla cortada en cubos
1 taza de calabaza cortada en cubos
½ taza de arvejas
1 puerro cortado en rueditas
1 choclo desgranado
1 rama de apio cortada en cubos
½ atado de espinaca limpia
2 zucchinis cortado en cubos
Perejil picado
250 gramos de pollo cortado en cubos
1 cucharadita de curry
Pimienta blanca molida
2 cucharadas de aceite
2 cucharadas de crema de leche light

Método de preparación

desagrupados
Colocá en una cacerola todas las verduras, el agua y el caldito de verduras. Cociná a fuego moderado por 20 minutos aproximadamente o hasta que los ingredientes queden tiernos.
En una sartén salteá los cubos de pollo rápidamente a fuego fuerte y condimentá con el curry y la pimienta molida.
Serví la sopa en plato hondo decorando con el pollo salteado, el perejil fresco y la crema de leche.

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