Sopa de verduras con pollo al curry
Un sopa con un sabor exótico riquísimo y vegetales frescos para disfrutar con tu familia.
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5Personas
Tempo de preparo
45Min.
Dificultad
fácil
Ingredientes
- Ingredientes
- 2 cubitos de caldo de verduras Knorr
- 1 litro de agua
- 1 cebolla cortada en cubos
- 1 taza de calabaza cortada en cubos
- ½ taza de arvejas
- 1 puerro cortado en rueditas
- 1 choclo desgranado
- 1 rama de apio cortada en cubos
- ½ atado de espinaca limpia
- 2 zucchinis cortado en cubos
- Perejil picado
- 250 gramos de pollo cortado en cubos
- 1 cucharadita de curry
- Pimienta blanca molida
- 2 cucharadas de aceite
- 2 cucharadas de crema de leche light
Método de preparación
- desagrupados
- Colocá en una cacerola todas las verduras, el agua y el caldito de verduras. Cociná a fuego moderado por 20 minutos aproximadamente o hasta que los ingredientes queden tiernos.
- En una sartén salteá los cubos de pollo rápidamente a fuego fuerte y condimentá con el curry y la pimienta molida.
- Serví la sopa en plato hondo decorando con el pollo salteado, el perejil fresco y la crema de leche.