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Sopa de campo
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Sopa de campo

Sopa de campo

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Combatí los días de frío polar con una sopa bien calentita. Un plato único y con el mejor sabor.

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4Personas
Tempo de preparo
45Min.
Dificultad
fácil

Ingredientes

desagrupados
130 gramos de panceta ahumada
3 cucharadas de aceite
1 diente de ajo
1 cebolla
2 papas
2 puerros
2 zanahorias
1 taza de repollo blanco
3 tomate perita
1 litro de agua
2 caldo de carne en cubos Knorr
200 gramos de garbanzos secos
1 cucharada de perejil picado
3 rebanadas de jamón crudo

Método de preparación

desagrupados
Rehogá la panceta picada durante 1 minuto.
Incorporá el diente de ajo triturado y la cebolla picada y salteá rápidamente.
Agregá las papas, los puerros, las zanahorias y el repollo cortados en juliana. Rehogá 3 minutos todo junto.
Agregá los tomates pelados y picados, el agua caliente y los cubitos de caldo de carne. Cociná a fuego lento 20 minutos
Aparte cociná los garbanzos previamente remojados hasta que estén tiernos.
Incorporá los garbanzos a la sopa, espolvoreá con el perejil picado y calentá bien.
Serví en tazones con juliana de jamón crudo.
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