Sopa de campo
Combatí los días de frío polar con una sopa bien calentita. Un plato único y con el mejor sabor.
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4Personas
Tempo de preparo
45Min.
Dificultad
fácil
Ingredientes
- desagrupados
- 130 gramos de panceta ahumada
- 3 cucharadas de aceite
- 1 diente de ajo
- 1 cebolla
- 2 papas
- 2 puerros
- 2 zanahorias
- 1 taza de repollo blanco
- 3 tomate perita
- 1 litro de agua
- 2 caldo de carne en cubos Knorr
- 200 gramos de garbanzos secos
- 1 cucharada de perejil picado
- 3 rebanadas de jamón crudo
Método de preparación
- desagrupados
- Rehogá la panceta picada durante 1 minuto.
- Incorporá el diente de ajo triturado y la cebolla picada y salteá rápidamente.
- Agregá las papas, los puerros, las zanahorias y el repollo cortados en juliana. Rehogá 3 minutos todo junto.
- Agregá los tomates pelados y picados, el agua caliente y los cubitos de caldo de carne. Cociná a fuego lento 20 minutos
- Aparte cociná los garbanzos previamente remojados hasta que estén tiernos.
- Incorporá los garbanzos a la sopa, espolvoreá con el perejil picado y calentá bien.
- Serví en tazones con juliana de jamón crudo.
Nutrición
- Sin leche
- Libre de huevo
- Libre de nueces