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Sopa de arroz, hongos y cebolla de verdeo
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Sopa de arroz, hongos y cebolla de verdeo

Sopa de arroz, hongos y cebolla de verdeo

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¡Animate a hacer esta riquísima sopa de arroz con hongos!

#SalvemosElArroz

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4Personas
Tempo de preparo
40Min.
Dificultad
fácil

Ingredientes

desagrupados
2 cubitos de caldo de verduras Knorr
1 taza de arroz blanco que te quedó de ayer
½ taza de champignones
6 hongos secos
2 zanahorias
½ taza de choclo
2 cebollas de verdeo
½ atado de perejil
Hojas de espinacas frescas
1 cucharada de aceite

Método de preparación

desagrupados
En una cacerola a fuego medio calentá el aceite y salteá los hongos.
Disolvé los calditos de verduras en un litro de agua caliente y agregá a la cacerola.
Agregá la zanahoria en rodajas, las hojas de espinaca cortadas y el caldo de verduras. Cociná a fuego bajo 10 minutos.
Agregá la cebolla de verdeo picada, el choclo y el arroz cocido. Cociná 5 minutos más a fuego bajo.
Serví en plato sopero y decorá con perejil picado fresco.
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