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Sopa crema de queso y vegetales
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Sopa crema de queso y vegetales

Sopa crema de queso y vegetales

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Para combatir el frío, ¿qué tal una sopa crema de queso y vegetales, muy rica y reconfortante?

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4Personas
Tempo de preparo
30Min.
Dificultad
fácil

Ingredientes

desagrupados
1 litro de agua
2 cubitos de caldo de verduras Knorr
100 gramos de queso fontina fundido
1 zucchini cortado en cubitos
1 zanahoria cortada en medias rodajitas
1 taza de arvejas
1 cucharada de Maizena
Cubitos de pan tostado (opcional)

Método de preparación

desagrupados
Herví el agua y disolvé los calditos de verdura.
Colocá el queso fundido en una cacerola y agregá un cucharón de caldo para disolverlo.
Añadí el resto del caldo y dejá hervir.
Incorporá los cubitos de zucchini y la zanahoria en rodajitas y herví, lentamente, por 15 minutos.
Agregá las arvejas y cociná 5 minutos más. Para espesar, incorporá la Maizena disuelta en agua fría y continuá cocinando.
Serví con cubitos de pan tostado.
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