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Sopa crema de calabaza, langostinos y leche de coco
Sopa crema de calabaza, langostinos y leche de coco

Sopa crema de calabaza, langostinos y leche de coco

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Una receta de sopa sofisticada con langostinos, realmente para lucirse en la cocina.

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4Personas
Tempo de preparo
30Min.
Dificultad
fácil

Ingredientes

desagrupados
1 Sopa Crema de Zapallo Knorr
½ litro de agua
½ litro de leche descremada
2 cucharadas de aceite de oliva
300 gramos de langostinos limpios
150 ml de leche de coco
1 cucharada de perejil seco picado
Pimienta negra molida

Método de preparación

desagrupados
Colocá el contenido del sobre de sopa crema de zapallo en una cacerola junto al agua y la leche. Calentá a fuego moderado, revolviendo de vez en cuando.
Una vez que hierva bajá el fuego, dejá cocinar por 3 minutos revolviendo ocasionalmente. Reservá.
Salteá los langostinos en una sartén con el aceite de oliva por 2 minutos.
Agregá la leche de coco y reducí por 2 minutos.
Serví en plato hondo la sopa decorando con los langostinos, la reducción de leche de coco y perejil fresco. ¡A disfrutar!
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