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Sopa clara de verduras con almendra y queso de cabra

Sopa clara de verduras con almendra y queso de cabra

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Una receta clásica con un toque distinto para cuando tenés ganas de cambiar un poco.

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4Personas
Tempo de preparo
40Min.
Dificultad
fácil

Ingredientes

desagrupados
13 gramos de Sopa Knorr Quick de vegetales (1 sobrecito)
1 litro de agua
4 cucharadas de almendras peladas
100 gramos de queso de cabra
4 tomates cherry cortados en mitades
Pimienta negra molida

Método de preparación

desagrupados
Colocá el contenido del sobre de sopa en una cacerola junto al agua. Calentá a fuego moderado, revolviendo de vez en cuando.
Una vez que hierva bajá el fuego y dejá cocinar por 3 minutos revolviendo ocasionalmente. Reservá.
Tostá las almendras sobre una sartén limpia a fuego medio hasta que doren levemente.
Serví la sopa y decorá con las almendras tostadas, el queso de cabra desmenuzado y los tomates cherrys en mitades. ¡A disfrutar!

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