Arepas caseras
Todos sabemos que este plato típico de Venezuela llegó para quedarse. La arepa es un alimento de origen precolombino hecho a base de harina de maíz precocida, con forma circular y aplanada.
En esta receta, además de contarte cómo hacer las arepas más ricas, te traemos dos rellenos riquísimos que seguro te van a encantar.
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4Personas
Tempo de preparo
60Min.
Dificultad
fácil
Ingredientes
- Para las arepas:
- 250 gramos de harina de maiz blanco precocido
- 1 cucharadita de azúcar
- 100 gramos de manteca
- 1 cucharadita de sal
- 50 ml de aceite
- 500 ml de agua
- Relleno veggie
- 2 cebollas moradas
- 1 cucharada de jengibre molido
- 1 cucharada de jugo de limón
- 100 gramos de Aderezo vegano Hellmann's
- Ralladura de 1 limón
- 1 palta
- 2 tomates
- Cilantro picado a gusto
- Sal a gusto
- Pimienta a gusto
- Relleno de pollo
- 1 suprema de pollo
- 1 rama de puerro
- 3 ramas de cebolla de verdeo
- 1 diente de ajo
- 1 zanahoria rallada
- 150 gramos de Mayonesa Hellmann's Receta Casera
- 1 cucharada de Savora Original
- Perejil picado a gusto
- Sal a gusto
- Pimienta a gusto
Método de preparación
- Para las arepas:
- Mezclá la harina con la sal y el azúcar.
- Adicioná la manteca y de a poco el agua.
- Amasá unos 10 minutos. La harina de a poco se irá hidratando con todos los líquidos.
- Armá bollitos de 80 a 100 gramos cada uno.
- Estirá cada bollito con palo de amasar o con la misma mano hasta lograr 1 cm de espesor y cortá del diámetro que te guste.
- Cociná en sartén con un chorrito de aceite hasta que estén doradas.
- Una vez listas, abrí y rellená con lo que te guste.
- Relleno veggie
- Cortá la cebolla bien finita y el tomate en daditos.
- Cortá en láminas la palta.
- Mezclá la mayonesa con el jugo de limón y el jengibre rallado.
- Adicioná y mezclá muy bien la cebolla y el tomate. Por último, agregá el cilantro.
- Rellená cada arepa con esta mezcla y sobre el final incorporá la palta.
- Relleno de pollo
- Salpimentá y pincelá con mostaza la suprema de pollo. Llevala al horno a 180 °C hasta que esté cocida (aproximadamente 20 minutos).
- Una vez cocida y fría, desmenuzala con los dedos y reservá.
- En una sartén, rehogá la cebolla de verdeo y el puerro picados, el ajo picado y la zanahoria rallada.
- Mezclá las verduras rehogadas con el pollo desmenuzado y combinalo con la mayonesa.
- Por último, espolvoreá con el perejil picado y ya está listo para rellenar tus arepas.