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Cachapa o arepas de choclo

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Cachapa o arepas de choclo

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Tips

La Maizena le aportará suavidad a la masa.

La cachapa o arepa de choclo es un plato típico a base de maíz de Venezuela. Es una preparación similar a un panqueque pero en lugar de harina de trigo se utiliza harina de maíz y se rellena con queso fresco.

Son tan ricas que no vas a parar de probarlas.

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4Personas
Tempo de preparo
60Min.
Dificultad
fácil

Ingredientes

desagrupados
500 gramos de choclo amarillo en granos
20 gramos de harina 0000
2 cucharadas de Maizena
2 huevos
200 ml de leche
1 cucharadita de azúcar
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de polvo de hornear
1 cucharada de manteca derretida
250 gramos de queso cremoso en fetas

Método de preparación

desagrupados
Escurrí bien el maíz si es de lata. Si es congelado, quitale el exceso de liquido.
En el vaso de una licuadora colocá todos los ingredientes. Licuá pero dejando una textura con los granos de choclo.
Dejá reposar la mezcla en la heladera durante 30 minutos.
Cociná en una sartén pincelada con manteca, como si fueran panqueques gruesos, de 1 cm de espesor aproximadamente.
Rellenalos con queso cremoso ¡y a disfrutar!

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