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Receita: Pesto
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Receita: Pesto

Pesto

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Para disfrutar al máximo el sabor de la albahaca con tus pastas, carnes y vegetales.

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6Personas
Tempo de preparo
20Min.
Dificultad
fácil

Ingredientes

Ingredientes
500 gramos de albahaca fresca
100 gramos de nueces tostadas
150 gramos de queso parmesano
4 dientes de ajo
1 litro de aceite de oliva
Sal a gusto
Pimienta a gusto

Método de preparación

Pasos
Picá las nueces tostadas. Procesá el ajo con la sal y un poco de aceite de oliva hasta que el ajo esté completamente disuelto.
Agregá la albahaca previamente lavada y deshojada y el queso parmesano rallado. Condimentá con un poco de pimienta. Incorporá las nueces y el resto del aceite de oliva.
Volvé a procesar hasta lograr una pasta homogénea. Probá, y de ser necesario, rectificá condimentos. Colocá en un frasco bien limpio.
Cubrí con aceite de oliva, para evitar el contacto directo con el oxígeno. Cerrá bien y guardá en el refrigerador por 2 semanas o más.
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