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Receta fácil y riquísima de risotto de hongos

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Receta fácil y riquísima de risotto de hongos

Receta fácil y riquísima de risotto de hongos

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Esta receta típica de Italia es muy sencilla de hacer y perfecta para días fríos de otoño o invierno. El arroz cremoso en conjunto con los hongos son una delicia para el paladar que hay que hacer por lo menos un par de veces al año. Y ni hablar de su textura incomparable.

Si nunca lo hiciste, te va a sorprender lo rápido que vas a agarrarle la mano.

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3Personas
Tempo de preparo
45Min.
Dificultad
fácil

Ingredientes

desagrupados
1 taza arroz carnaroli
4 cucharadas de aceite de oliva
1 diente de ajo picado
2 cebollas medianas picadas
200 gramos de champignones en láminas
50 gramos hongos secos pino (hidratados en agua tibia o té)
½ taza de vino blanco
2 cucharadas de Savora Original
25 gramos de manteca
½ taza de queso rallado
1 cubito de caldo de verduras Knorr
Sal
Pimienta

Método de preparación

¡A cocinar!
En una sartén poné el aceite de oliva y rehogá el ajo y la cebolla. Cuando la cebolla se transparente, agregá los champignones y los hongos de pino. Cociná unos 5 minutos y sumale el arroz.
Por separado, derretí el cubo de caldo de verduras.
Cuando apenas se dore el arroz, añadí el vino blanco, bajá el fuego y agregá de a poco el caldo caliente a medida que lo vaya necesitando. Revolvé periódicamente con una cuchara de madera.
Salpimentá y agregá la mostaza. Cuando el arroz esté al dente, terminalo con manteca fría.
Servilo con queso rallado y a disfrutar. Riquísimo, aromático, cremoso, calentito. ¿Qué más se le puede pedir a un arroz?

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