Skip To Content
Dejá tu comentario
YouTube preview

Risotto de espinaca y queso azul

Dejá tu comentario

Tips

Espolvoreale perejil picado. ¡Queda buenísimo!

Un plato suculento y reconfortante, ideal para un día fresco.

Feeds
4Personas
Tempo de preparo
45Min.
Dificultad
dificultad media

Ingredientes

desagrupados
1 taza de arroz doble carolina
1 cebolla mediana
2 dientes de ajo picados
2 tazas de hojas de espinaca
½ taza de vino blanco
2 ramitas de tomillo
2 cucharadas de perejil picado
50 gramos de queso azul desgranado
1 Caldito de verduras en cubo Knorr (el cubito común de 9,5 gramos)
500 ml de agua
Sal a gusto
Pimienta a gusto
1 chorro de aceite de girasol

Método de preparación

desagrupados
Diluí el caldito de verduras en el agua.
Picá la cebolla, el ajo y el tomillo.
En una sartén caliente con aceite, agregá, primero, la cebolla picada y luego el ajo. Mezclá y cociná a fuego bajo hasta que trasparente la cebolla.
Agregá el arroz y revolvé hasta que brille y se ponga transparente.
Incorporá el vino blanco y mezclá hasta que evapore el alcohol.
De a uno, comenzá a agregar cucharones de caldo caliente.
Mezclá continuamente hasta que el arroz esté al dente. Es importante no descuidar y estar bien atentos.
Condimentá con sal, pimienta y tomillo picado.
Una vez que el arroz está en su punto, agregá el queso azul desgranado y volvé a mezclar.
Cuando esté bien cremoso, agregá las hojas de espinacas limpias y secas.
Revolvé y retirá del fuego y dejá reposar 5 minutos. Serví bien caliente.

Filtros similares