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Soufflé esponjoso de quesos

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Soufflé esponjoso de quesos

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El resultado de esta receta es un soufflé tan pero tan esponjoso que nadie se va a poder resistir. ¡Probala!

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6Personas
Tempo de preparo
60Min.
Dificultad
fácil

Ingredientes

Ingredientes
2 cucharadas de manteca
3 cucharadas de harina
1 taza de leche
1 chorro de crema de leche
Sal a gusto
Nuez moscada molida a gusto
200 gramos de queso gruyere
200 gramos de queso rallado
1 cucharada de perejil
1 cucharada de tomillo
4 yemas de huevo
6 claras de huevo batidas

Método de preparación

Pasos
En una cacerola formá una salsa blanca con la manteca, la harina, la leche, la sal y la nuez moscada.
Fuera del fuego agregale a la salsa blanca el queso gruyere y el queso rallado. Dejá enfriar.
Una vez frío, agregá el perejil, el tomillo y las yemas.
Aparte batí las claras a punto nieve y agregalas a la preparación previa en forma envolvente.
Enmantecá y enhariná los moldes, agregá la preparación cubriendo un poco menos de la mitad del molde. Llevá al horno hasta que duplique el volumen y quede dorado ¡y a comer!

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