Soufflé de queso
Fanáticos del queso, ¡prepárense! Este soufflé de queso es la entrada o guarnición perfecta que a todos les va a encantar.
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4Personas
Tempo de preparo
30Min.
fácil
Ingredientes
- 3 cucharadas de manteca
- 4 cucharadas de harina
- 1 taza de leche
- Sal a gusto
- Pimienta a gusto
- 1 taza de queso rallado (el que más te guste)
- 3 huevos
Método de preparación
- Derretí a baño María la manteca. Agregá la harina mientras vas revolviendo.
- Agregá de forma lenta la leche y condimentá. Revolvé hasta que notes que espesó.
- Incorporá el queso rallado y calentá hasta que se funda.
- Quitá del fuego y agregá 3 yemas batidas.
- Batí las claras a nieve e incorporalas a la preparación anterior en dos tandas con movimientos envolventes.
- Verté la preparación en moldecitos sin enmantecar y horneá a baño de María, hasta que la preparación esté firme y dorada.