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Pan de calabaza con dulce de leche

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Pan de calabaza con dulce de leche

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Un postre distinto, con una mezcla de sabores que te va a encantar.

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6Personas
Tempo de preparo
120Min.
Dificultad
fácil

Ingredientes

Ingredientes
1/2 kg de calabaza cortada en cubos
15 gramos de levadura
1/2 taza de azúcar
1/2 taza de leche tibia
3 tazas de harina de trigo
1 huevo
1/2 cucharadita de sal
100 gramos de margarina
1 taza de Maizena
400 gramos de dulce de leche
1 yema para pintar

Método de preparación

Preparación
En una olla mediana, colocá la calabaza, cubrí con agua, llevá a fuego medio y cociná hasta que esté blanda. Escurrí la calabaza y amasala. Reservá.
En un recipiente, colocá la levadura, el azúcar y mezclá hasta que esté líquido.
Adicioná la leche tibia y media taza de la harina. Mezclá, cubrí y dejá reposar por 15 minutos.
Agregá el huevo, la sal, la margarina, el azúcar restante, la Maizena y la calabaza reservada, y mezclá con una cuchara hasta que la masa esté pastosa.
Adicioná, poco a poco, el resto de la harina y amasá hasta que se despegue de las manos.
Colocá la masa sobre una superficie enharinada y amasá hasta que esté lisa. Cubrila y dejala reposar por 30 minutos o hasta que alcance el doble de su volumen.
Untá con margarina y enhariná 2 moldes rectangulares grandes (40x28 cm).
Calentá el horno a temperatura media (180 °C).
Dividí la masa en 20 porciones. Abrí cada porción en la palma de la mano y distribuí el dulce de leche entre ellas. Cerrá la masa, modelando en el formato de pelotas pequeñas.
Colocá los panes en los moldes, uno al lado del otro dejando un espacio de 4 cm entre ellos. Cubrilos y dejalos reposar por 15 minutos.
Pintá con la yema y llevá a horno por 20 minutos o hasta que dore la superficie. Serví caliente o frío.

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