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Arrollado de dulce de leche

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Arrollado de dulce de leche

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Tips

Podés cubrirlo con azúcar impalpable o bañarlo en chocolate. ¡Ponete creativo y a disfrutar!

Clásico de los cumpleaños, probá esta receta súper práctica.

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6Personas
Tempo de preparo
60Min.
Dificultad
fácil

Ingredientes

desagrupados
60 gramos de Maizena
60 gramos de harina
6 yemas de huevo
6 claras de huevo
150 gramos de azúcar
1 cucharadita de esencia de vainilla
400 gramos de dulce de leche repostero

Método de preparación

desagrupados
Tamizá la Maizena con la harina.
Batí las yemas con el azúcar hasta que estén cremosas y tomen un color amarillo limón. Aparte batí las claras a nieve.
Uní ambas preparaciones sin batir, mezclando suavemente para no bajar el punto esponjoso de las claras, mientras se incorporan la harina y la Maizena, previamente tamizadas. Añadí, por último, la esencia de vainilla.
Cubrí la bandeja del horno de tamaño mediano, con papel enmantecado. Extendé ahí la preparación, de modo que quede bien pareja.
Cociná en horno moderadamente caliente, de 10 a 12 minutos
Desmoldá sobre un repasador húmedo o papel espolvoreado con azúcar.
Desprendé el papel y arrollá dentro de él (o del repasador) dejando que tome la forma hasta que esté bien frío.
Rellená el arrollado con dulce de leche repostero y decorá a gusto.

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