Pizza para celíacos (sin TACC)
Nada como una buena pizza. Te ofrecemos una receta para que puedas hacer una pizza apta celíacos, sin harina de trigo (sin tacc), con albahaca y provolone.
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5Personas
Tempo de preparo
50Min.
Dificultad
fácil
Ingredientes
- desagrupados
- 300 gramos de premezcla autorizada
- 80 gramos de Maizena
- 150 / 180 cc de agua
- 25 gramos de levadura fresca sin tacc
- ½ taza de salsa para pizza
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 2 tomates cortados en rodajas
- Albahaca fresca
- 100 gramos de queso fresco
- 150 gramos de queso provolone
- 1 cucharada de orégano
- Ají molido
Método de preparación
- desagrupados
- En un bol mezclá la premezcla para panificados y la Maizena.
- Realizá un hueco en el centro y sumá la levadura junto al agua.
- Formá una masa y dejá reposar por 15 minutos cubierta con papel film. Es una masa pegajosa, no te preocupes.
- Estirá la masa sobre una fuente para horno levemente aceitada. Podés ayudarte con las manos levemente aceitadas.
- Dejá leudar por 15 minutos y cubrí con la salsa. Cociná en horno bien caliente.
- Retirá del horno y cubrí con el queso fresco, el tomate, la albahaca y el queso provolone. Llevá nuevamente al horno hasta que todo se gratine.
- Rociá con el aceite de oliva, orégano, ají molido y serví.