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Masa para pizza libre de TACC
Masa para pizza libre de TACC

Masa para pizza libre de TACC

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Te traemos una receta genial para hacer pizzas o pizzetas libres de gluten. ¡Te va a encantar!

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1Persona
Tempo de preparo
35Min.
Dificultad
dificultad media

Ingredientes

desagrupados
1 taza de leche
30 gramos de levadura fresca
1 cucharada de sal
1 cucharada de azúcar
150 gramos de Maizena
150 gramos de mandioca
4 cucharadas de leche en polvo
1 huevo
3 cucharadas de aceite de maíz

Método de preparación

desagrupados
Entibiá un poco la leche. Agregá la levadura, la sal y el azúcar, y dejá espumar.
Mezclá la Maizena, la mandioca y la leche en polvo en un bol. Agregá el huevo, el aceite y la espuma que se formó con la levadura.
Mezclá todo como para amasar una masa un poco más firme que las clásicas masas.
Enmantecá la base de la pizzera. Colocá la masa y dejala levar tapada con un nylon por 5 a 10 minutos.
Cubrí con el tuco y volvé a tapar con nylon en total 20 a 25 minutos o hasta que leve y se levanten los bordes por encima del tuco. Cociná a horno mediano por 15 minutos para conservar en el freezer (blanqueada). Para consumir en el momento cociná 15 a 20 minutos más. Podés agregarle jamón, mozzarella, morrón y aceitunas.
Con esta cantidad saldrán 7 pizzetitas de 80 gramos de masa o una pizza de 350 a 400 gramos.

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