Pakoras de camarones
La pakora es un plato típico procedente de la gastronomía de la India que consiste principalmente en freír verduras y carnes en una mezcla de harina de garbanzos.
En este ocasión te traemos una receta de pakora de camarones, pero la pakora admite miles de ingredientes: todo depende de tu imaginación. ¿Te animás?
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6Personas
Tempo de preparo
45Min.
Dificultad
dificultad media
Ingredientes
- desagrupados
- 2 cebollas moradas picadas
- 350 gramos de camarones
- 2 cucharadas de cilantro fresco picado
- ½ ají picante picado
- 1 cucharadita de garam masala
- 1 cucharadita de cardamomo molido
- 1 cucharadita de canela molida
- 200 gramos de harina de garbanzos
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 2 cucharadas de manteca clarificada
- 100 gramos de Ketchup Hellmann's
- 1 cucharadita de jengibre molido
Método de preparación
- desagrupados
- Procesá los camarones y reservá.
- Picá bien chiquito la cebolla morada, el cilantro y el ají picante.
- Mezclá en un bol todos los ingredientes anteriores junto a los camarones procesados y todas las especias.
- Agregá a la mezcla la harina de garbanzos y el polvo para hornear e integrá todo muy bien. La mezcla quedará bien pastosa como la de buñuelos.
- Freí en manteca clarificada, colocando una cucharada colmada de la mezcla, hasta que tomen color bien dorado.
- Para el dip, mezclá el ketchup con el jengibre fresco picado bien chiquito, ¡y a disfrutar!
Nutrición
- Sin leche
- Libre de huevo
- Sin TACC
- Libre de lactosa
- Libre de nueces
- Sin Trigo