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Pakoras de camarones
Pakoras de camarones

Pakoras de camarones

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La pakora es un plato típico procedente de la gastronomía de la India que consiste principalmente en freír verduras y carnes en una mezcla de harina de garbanzos.

En este ocasión te traemos una receta de pakora de camarones, pero la pakora admite miles de ingredientes: todo depende de tu imaginación. ¿Te animás?

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6Personas
Tempo de preparo
45Min.
Dificultad
dificultad media

Ingredientes

desagrupados
2 cebollas moradas picadas
350 gramos de camarones
2 cucharadas de cilantro fresco picado
½ ají picante picado
1 cucharadita de garam masala
1 cucharadita de cardamomo molido
1 cucharadita de canela molida
200 gramos de harina de garbanzos
1 cucharadita de polvo de hornear
2 cucharadas de manteca clarificada
100 gramos de Ketchup Hellmann's
1 cucharadita de jengibre molido

Método de preparación

desagrupados
Procesá los camarones y reservá.
Picá bien chiquito la cebolla morada, el cilantro y el ají picante.
Mezclá en un bol todos los ingredientes anteriores junto a los camarones procesados y todas las especias.
Agregá a la mezcla la harina de garbanzos y el polvo para hornear e integrá todo muy bien. La mezcla quedará bien pastosa como la de buñuelos.
Freí en manteca clarificada, colocando una cucharada colmada de la mezcla, hasta que tomen color bien dorado.
Para el dip, mezclá el ketchup con el jengibre fresco picado bien chiquito, ¡y a disfrutar!

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