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Tacos de pescado

Tacos de pescado

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Animate a hacer estos tacos de pescado 100% caseros con el toque único de Recepedia. ¡Te enseñamos a hacer hasta las tortillas!

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4Personas
Tempo de preparo
90Min.
Dificultad
dificultad media

Ingredientes

Para el relleno:
500 gramos de filete de salmón
200 gramos de cebollas moradas cortadas en tiras (juliana)
200 gramos de zanahorias cortadas en tiras (juliana)
100 gramos de kale cortadas en tiras (col rizada cortada en juliana)
1 morrón rojo chico cortado en rebanadas
1 ají habanero pequeño cortado en rebanadas
300 gramos de Mayonesa Hellmann's Clásica
1 palta
Sal
Pimienta
1 lima exprimida
Para las tortillas:
250 gramos de Maizena
250 gramos de harina de trigo 0000 (o integral para una alternativa sana)
10 gramos de sal
250 gramos de agua
20 ml de aceite

Método de preparación

Para las tortillas:
En un bol grande poné la Maizena, la harina y 10 gramos de sal. Agregá lentamente el agua hasta que se forme una masa compacta.
Agregá aceite y mezclá bien hasta que esté uniforme, sin grumos ni inconsistencias.
Dejá reposar la masa 30 minutos.
Tomá la masa y dividila en 10 bolitas. Estiralas con un palo de amasar y un poco de harina de trigo.
En una sartén caliente sin aceite, dorá cada una por ambos lados, dándolas vuelta varias veces, antes de colocarlas en un plato.
Para el relleno:
Precalentá el horno a 180 °C.
Sazoná el salmón con sal, pimienta negra y ralladura de lima.
Cubrilo con papel de aluminio y hornealo unos 15 minutos, o hasta que puedas desarmar la carne con un tenedor.
Una vez que el pescado esté cocido, trituralo y dejalo a un lado.
Mezclá la mayonesa con el jugo de lima, la sal, la pimienta negra y la palta.
Antes de agregar los ingredientes, untá las tortillas con la preparación de mayonesa.
Ahora armá los tacos según tus preferencias, con las cebollas moradas, las zanahorias, el kale, los morrones y el ají.
Para darle un toque más picante, agregale Aji Picante Hellmann's

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