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Tacos asados de trucha arcoiris
Tacos asados de trucha arcoiris

Tacos asados de trucha arcoiris

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La delicada carne de trucha es el acompañamiento perfecto para estos tacos livianos. Agregá pepino, palta, mango y mayonesa. ¡No falla!

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12Personas
Tempo de preparo
25Min.
Dificultad
dificultad media

Ingredientes

desagrupados
170 gramos de filetes de trucha arcoíris pelados cortados en rodajas (de 2cm)
100 gramos de pepino finamente picado
100 gramos de tomate finamente picado
100 gramos de mango finamente picado
½ palta pelada finamente picada
1 morrón verde pequeño sin semillas y finamente picado
3 cucharadas de cilantro fresco picado (y un poco más para decorar)
4 limas
1 cebolla morada pequeña
12 rábanos japoneses
Un buen puñado de rúcula
1 cucharada de aceite de girasol
12 tortillas de maíz
2 cucharadas de Mayonesa Hellmann's Clásica

Método de preparación

desagrupados
Mezclá el pepino, el tomate, la palta, el mango y el morrón picados en un bol.
Agregá el jugo de una lima y mezclá suavemente.
Cortá finamente la cebolla morada.
Colocala en un bol y cubrí con el jugo de una segunda lima.
Cortá los rábanos y guardalos.
Calentá una sartén a fuego medio y cociná las tortillas 1 minuto de cada lado.
Mantenelas calientes dentro de una servilleta o con un repasador.
Calentá bien la parrilla o el horno.
Sazoná las rodajas de trucha arcoiris y pintalas un poco con aceite.
Ponelas en la parrilla con la piel hacia arriba y cocinalas entre 1 ½ minutos y 2 minutos, dependiendo del grosor. Si la parrilla está bien caliente, no se pegarán.
Llená las tortillas con la rúcula, la salsa y el pescado.
Adorná con rodajas de rábano y mayonesa.
Serví de inmediato con cilantro y rodajas de lima.

Nutrición

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