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Rollitos de pescado con hierbas

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Rollitos de pescado con hierbas

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Una receta saludable y riquísima para cualquier época del año.

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6Personas
Tempo de preparo
40Min.
Dificultad
fácil

Ingredientes

desagrupados
8 filets de merluza o lenguado
3 cucharadas de jugo de limón
1 cucharada de mix de finas hierbas secas (tomillo, perejil...)
3 cucharadas de manteca
2 hinojos medianos
1 taza de agua
1 taza de vino blanco
1 cubito de caldo de verduras Knorr
½ taza de crema
Pimienta molida

Método de preparación

desagrupados
Lavá los filets de pescado, secalos y rocialos con jugo de limón.
Picá las hierbas y distribuí una parte sobre los filets. Enrollá, sujetá con un escarbadientes y colocá encima un trocito de manteca.
Rehogá a fuego lento en la manteca restante los hinojos cortados al medio y en juliana.
Agregá el agua, el vino blanco y el caldito de verduras. Mezclá bien y cociná a fuego lento y tapado 10 minutos.
Incorporá los rollitos de pescado y cociná muy lentamente 7 minutos. Agregá la crema, el resto de las hierbas picadas, pimienta molida y dejá 2 minutos más.
Serví el pescado con la salsa y puré de papas o ensalada verde.

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