Pescado relleno con salsa verde
¿A tus hijos les gusta el pescado? ¡Animate a prepararles esta receta!
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4Personas
Tempo de preparo
40Min.
Dificultad
dificultad media
Ingredientes
- desagrupados
- 4 filets de merluza grandes u 8 chicos
- Sal
- Pimienta
- Jugo de limón
- 1 zanahoria rallada fina
- 1 cucharada de tomillo picado, ciboulette y orégano
- 1/2 taza de caldo de verduras Knorr
- PARA LA SALSA:
- 2 tazas de leche
- 1 1/2 cucharada de Maizena
- 1/2 cucharada de manteca
- 1/2 taza de espinacas frescas cocidas y procesadas
- Sal
- Pimienta
- Nuez moscada molida
- 1 cucharadita de queso rallado grueso
Método de preparación
- desagrupados
- Cortá los filets al medio (si son grandes) y condimentalos con sal, pimienta y jugo de limón
- Mezclá la zanahoria rallada con las hierbas picadas y colocá sobre cada filete. Arrollá y disponelos en una fuente de horno, rociándolos con el caldito de verduras.
- Cociná los arrolladitos en horno moderado durante 10 minutos.
- PARA LA SALSA:
- Herví la leche en una cacerola, añadí la manteca y la Maizena disuelta en ½ taza de leche fría.
- Cociná 3 minutos hasta que espese. Incorporá la espinaca y mezclá. Condimentá con sal, pimienta y nuez moscada.
- Salseá los arrolladitos de pescado y espolvoreá con el queso. Gratiná en horno fuerte.
- Serví con guarnición de verduras.