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Pescado relleno con salsa verde

Pescado relleno con salsa verde

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¿A tus hijos les gusta el pescado? ¡Animate a prepararles esta receta!

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4Personas
Tempo de preparo
40Min.
Dificultad
dificultad media

Ingredientes

Para el pescado:
4 filets de merluza grandes u 8 chicos
1 zanahoria rallada fina
1 cucharada de tomillo picado, ciboulette y orégano
½ taza de Caldito de verduras en cubo Knorr
Jugo de limón
Sal
Pimienta
Para la salsa:
2 tazas de leche
1½ cucharada de Maizena
½ cucharada de manteca
½ taza de espinacas frescas cocidas y procesadas
Sal
Pimienta
Nuez moscada molida
1 cucharadita de queso rallado grueso

Método de preparación

desagrupados
Cortá los filets al medio (si son grandes) y condimentalos con sal, pimienta y jugo de limón
Mezclá la zanahoria rallada con las hierbas picadas y colocá sobre cada filete. Arrollá y disponelos en una fuente de horno, rociándolos con el caldito de verduras.
Cociná los arrolladitos en horno moderado durante 10 minutos.
Para la salsa:
Herví la leche en una cacerola, añadí la manteca y la Maizena disuelta en ½ taza de leche fría.
Cociná 3 minutos hasta que espese. Incorporá la espinaca y mezclá. Condimentá con sal, pimienta y nuez moscada.
Salseá los arrolladitos de pescado y espolvoreá con el queso. Gratiná en horno fuerte.
Serví con guarnición de verduras.

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