Medallones de atún
Una forma distinta de comer atún. ¡Estos medallones te van a encantar!
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4Personas
Tempo de preparo
30Min.
fácil
Ingredientes
- desagrupados
- 500 gramos de papa
- 200 gramos de atún en trozos
- 1 cucharada de Mayonesa Hellmann's Clásica
- 2 cucharadas de queso rallado
- 1 cucharada de perejil picado
- 1 yema
- 2 cubitos de Caldito de verduras en cubo Knorr (los clásicos, de 9,5 gramos)
- 2 cucharadas de leche
- 2 tazas de harina
- 1 huevo
- 1 taza de pan rallado
- 2 tazas de aceite para freír
Método de preparación
- desagrupados
- Herví las papas en trozos en abundante agua y los calditos de verduras.
- Escurrí, reservando parte del líquido.
- Hacé un puré con las papas y mezclá con el atún escurrido desmenuzado.
- Agregá la mayonesa, el queso rallado, el perejil picado y la yema.
- Dividí la mezcla en 8 porciones y dale forma de medallón con las manos. Rebozalas ligeramente en harina y enfriá media hora.
- Batí el huevo en un bol con una cucharada del caldo de las papas y pasá los medallones por el huevo y luego por el pan rallado.
- Freílos en una sartén en aceite caliente hasta que estén dorados de ambos lados ayudándote con una espumadera. Dejá escurrir en papel absorbente.
- Serví con rodajas de limón y alguna ensalada a gusto.