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Guiso de pescado brasileño o "Moqueca"

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Guiso de pescado brasileño o "Moqueca"

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Invocá el espíritu brasileño con la energía de la pimienta, el aroma del cilantro, el jugo del limón, y el sabor único de Recepedia. ¡Receta imperdible!

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16Personas
Tempo de preparo
50Min.
Dificultad
dificultad media

Ingredientes

desagrupados
2 kg de filete de pescado fresco mero cortado en cubos
500 gramos de camarones medianos limpios
3 tomates en rodajas
3 cebollas en rodajas
1 paquete de cilantro fresco
2 dientes de ajo
1 morrón verde en rodajas
2 morrones rojos en rodajas
100 ml de aceite de oliva (en Brasil se usa aceite de Urucum)
2 limones
1 puerro
1 morrón amarillo en rodajas
2 cucharadas de Mayonesa Hellmann's Clásica

Método de preparación

desagrupados
En una sartén freí con cuidado todos los ingredientes en el aceite, comenzando con las cebollas y el ajo. Luego freí los morrones hasta que se ablanden.
Agregá los tomates y el puerro.
Agregá el ají, la ralladura de limón, el jugo y el cilantro.
Luego poné el pescado y los camarones.
Cubrí y cociná a fuego medio hasta que todo se haya ablandado.
Finalmente dale un poco de vida con unas cucharadas de mayonesa.

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