Tarta de frutas
Un postre refrescante, una explosión de frutas y mucha crema. ¡Riquísima y fresca!
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8Personas
Tempo de preparo
70Min.
Dificultad
fácil
Ingredientes
- Para la masa:
- ½ taza de Maizena (60g)
- 1¼ taza de harina (150 g)
- ½ taza de azúcar (100 g)
- 50 gramos de manteca
- ¼ taza de aceite de maíz
- 2 yemas
- ½ cucharada de agua
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta
- Para la crema:
- 2 yemas
- 1 huevo
- 2 cucharadas de Maizena
- 2 cucharadas de harina
- 2 tazas de leche
- ½ taza de azúcar (100 g)
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 2 kiwis
- 1 banana
- 3 frutillas
- 1 taza de uvas
- 1 taza de almíbar
Método de preparación
- Para la masa:
- Colocá en la mesa en forma de corona, la Maizena y la harina.
- Colocá en el centro el azúcar, la manteca, el aceite, las yemas, el agua, la sal y la canela.
- Formá una masa trabajando los ingredientes pero sin amasar mucho. Dejá descansar 20 minutos en la heladera.
- Estirá sobre una mesa enharinada y forrá una tartera, de 25 cm. de diámetro, untada con manteca y enharinada.
- Colocá un papel manteca y porotos arriba para evitar que forme globos. Cociná en horno moderado 20 minutos hasta que esté cocida. Dejá enfriar.
- Para la crema:
- Mezclá en una cacerola las yemas, el huevo, la Maizena, la harina y el azúcar hasta que esté bien disuelto y añadí la leche de a poco.
- Cociná revolviendo hasta que espese y hierva 3 minutos.
- Retirá, enfriá y añadí la esencia. Rellená la tarta con la crema y decorá con las frutas a gusto. Abrillantá con el almíbar. Enfriá antes de servir.