Tarta de cerezas
Probá esta tarta para que sea la protagonista de tus brunch, tus desayunos, tus meriendas o como el postre ideal de una rica comida.
Feeds
8Personas
Tempo de preparo
75Min.
Dificultad
dificultad media
Ingredientes
- desagrupados
- 200 gramos de manteca
- 200 gramos de azúcar
- 180 gramos de harina de trigo 0000
- 120 gramos de Maizena
- 30 gramos de almendras molidas
- 90 ml de crema
- 2 huevos
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 500 gramos de cerezas frescas
Método de preparación
- Para la masa:
- En un bol mezclá la manteca a temperatura ambiente con 140 gramos de azúcar. Una vez que se haya integrado bien agregá la harina, la Maizena (90 gramos) y las almendras molidas. Integrá bien con las manos hasta lograr una masa homogénea.
- Estirá en una tartera enmantecada y llevá a horno moderado durante aproximadamente 15 minutos.
- Una vez fuera del horno y fría, colocá las cerezas en mitades, sin carozo, cubriendo toda la superficie.
- Para el relleno:
- Mezclá un poco de crema con la Maizena (20 gramos).
- Por otro lado, en un bol, mezclá los huevos con la crema, 60 gramos de azúcar y la esencia de vainilla y por último incorporá la mezcla de crema y Maizena.
- Volcá sobre la masa de tarta y llevá a horno moderado durante aproximadamente 30 minutos o hasta que comience a dorarse el relleno.
- Dejá enfriar, espolvoreá con azúcar impalpable y serví.