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Tallarines con tuco y albóndigas
Tallarines con tuco y albóndigas

Tallarines con tuco y albóndigas

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Un clásico de los domingos en familia. Estos tallarines con tuco son disparadores de recuerdos. ¡Probalos!

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6Personas
Tempo de preparo
60Min.
Dificultad
fácil

Ingredientes

Para las albóndigas:
750 gramos de carne picada
2 dientes de ajo
1 cebolla finamente picada
½ morrón rojo picado
1 cucharadita de orégano
1 cucharadita de perejil picado
5 cucharadas de Maizena
Para la salsa:
520 gramos de puré de tomates CICA
1 diente de ajo picado
1 cebolla finamente picada
½ morrón rojo picado
50 ml de vino blanco
1 cucharadita de azúcar
1 hoja de laurel
1 cucharadita de mix de finas hierbas secas
½ cucharadita de sal
Para la pasta:
500 gramos de tallarines Knorr

Método de preparación

Para la pasta:
Cociná los tallarines y reservá.
Para las albóndigas:
Colocá la carne en un bol. Agregá el ajo, la cebolla y el morrón previamente picados. Condimentá con sal, pimienta, orégano y perejil.
Agregá la Maizena e integrá bien.
Tomá pequeñas porciones de la preparación y formá albóndigas con las manos.
Verté aceite en una sartén. Llevá a fuego moderado y dorá las albóndigas por todos sus lados. Reservá.
Para la salsa:
Colocá un chorrito de aceite en una cacerola, llevá a fuego moderado y rehogá el diente de ajo, con la cebolla y el morrón todo previamente picado.
Agregá la sal y cociná 1 minuto. Incorporá el vino blanco y cociná durante 5 minutos hasta que evapore el alcohol.
Adicioná el puré de tomate, el azúcar, laurel y el mix de hierbas. Dejá que rompa hervor, bajá el fuego e incorporá las albóndigas.
Cociná las albóndigas en la salsa por 20 minutos con la cacerola tapada. Retirá del fuego.
Serví las albóndigas con la salsa y los tallarines.

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