Tallarines con tuco y albóndigas
Un clásico de los domingos en familia. Estos tallarines con tuco son disparadores de recuerdos. ¡Probalos!
Feeds
6Personas
Tempo de preparo
60Min.
Dificultad
fácil
Ingredientes
- Para las albóndigas:
- 750 gramos de carne picada
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla finamente picada
- ½ morrón rojo picado
- 1 cucharadita de orégano
- 1 cucharadita de perejil picado
- 5 cucharadas de Maizena
- Para la salsa:
- 520 gramos de puré de tomates CICA
- 1 diente de ajo picado
- 1 cebolla finamente picada
- ½ morrón rojo picado
- 50 ml de vino blanco
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 hoja de laurel
- 1 cucharadita de mix de finas hierbas secas
- ½ cucharadita de sal
- Para la pasta:
- 500 gramos de tallarines Knorr
Método de preparación
- Para la pasta:
- Cociná los tallarines y reservá.
- Para las albóndigas:
- Colocá la carne en un bol. Agregá el ajo, la cebolla y el morrón previamente picados. Condimentá con sal, pimienta, orégano y perejil.
- Agregá la Maizena e integrá bien.
- Tomá pequeñas porciones de la preparación y formá albóndigas con las manos.
- Verté aceite en una sartén. Llevá a fuego moderado y dorá las albóndigas por todos sus lados. Reservá.
- Para la salsa:
- Colocá un chorrito de aceite en una cacerola, llevá a fuego moderado y rehogá el diente de ajo, con la cebolla y el morrón todo previamente picado.
- Agregá la sal y cociná 1 minuto. Incorporá el vino blanco y cociná durante 5 minutos hasta que evapore el alcohol.
- Adicioná el puré de tomate, el azúcar, laurel y el mix de hierbas. Dejá que rompa hervor, bajá el fuego e incorporá las albóndigas.
- Cociná las albóndigas en la salsa por 20 minutos con la cacerola tapada. Retirá del fuego.
- Serví las albóndigas con la salsa y los tallarines.