Skip To Content

Canelones de quinoa

Agrega una reseña
Canelones de quinoa

Canelones de quinoa

Agrega una reseña

Es una comida hecha con ingredientes típicos de los Andes. Muy sana y rica en nutrientes.

Feeds
6Personas
Tempo de preparo
60Min.
Dificultad
fácil

Ingredientes

desagrupados
12 panqueques clásicos
500 gramos de quinoa
2 choclos enteros
2 cebollas medianas
1 morrón rojo
250 gramos de queso de cabra o de campo
1 diente de ajo
500 gramos de puré de tomate CICA
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimienta

Método de preparación

desagrupados
Dejá la quinoa una noche en un recipiente con agua el doble de su volumen. Al día siguiente lavala 3 veces para retirar impurezas.
Herví en una cacerola la quinoa durante 10 minutos.
Desgraná los choclos y reservá.
En una sartén con un poco de manteca o aceite transparentá la cebolla bien picada y agregá el morrón, los granos de choclo y un chorrito de vino blanco si es que te copa. Condimentá a gusto y mezclá los ingredientes.
Mezclá la quinoa, el queso cortado en cubitos y la otra preparación. Salpimentá de nuevo si es necesario.
Rellená los panqueques y cerralos en forma de tubo, mientras los vas colocando en una asadera. Cubrí con salsa y queso cremoso y llevá al horno por 20 minutos.
Para la salsa:
Rehogá un diente de ajo picadito y agregá el puré de tomates, una pizca de azúcar, sal y pimienta blanca.

Nutrición

Filtros similares